和牛と関西うまいもん食材 レストラン＆バー 17CLUB byアパホテル

＜ライブデモンストレーションコーナー＞

・天麩羅盛り合わせ

・大阪産小松菜とズワイ蟹のパスタ~特製ビスクソースに濃厚なカニ味噌を使用~

・シェフおすすめ銘柄肉の炭火焼き

＜温製料理＞　

・ニョッキと大阪府産小松菜のグラティネ・京野菜とコンキリエのアーリオ・オーリオ

・大阪もん野菜と大阪湾で採れた鮮魚のアヒージョ・浪速ポークのオーブン焼き　大阪府産高山牛蒡のフリット

・和牛脛肉のとろとろ煮込み　Seasons野菜を添えて　など

＜冷製料理＞~大阪もん野菜と大阪中央卸売市場直送の鮮魚を使用~　

・京野菜とプラント野菜のマリアージュ・明石蛸のカルパッチョ　瀬戸内レモンのオドゥール

・鮮魚の生春巻き包み　エスニックソース・大阪府産小松菜とクスクスのサラダ　ミントの香り

・蟹と九条葱のピンチョススタイル

＜セブンティーンサラダ＞　

・淡路島産たまねぎのスライス・泉州キャベツのマリネ

・大阪産きくなのごま風味・大阪産大根のジュリエンヌ

・奈良産ハスのエチュベ　など17種

＜ホテル特製ご当地ドレッシング＞　

・淡路島産玉葱のフレンチドレッシング・神戸産オリーブのイタリアンドレッシング・山椒とグリーンマスタードのドレッシング

＜ご飯・うどん＞

・アパ社長カレー・石川県産こしひかり・ご当地野菜の漬物2種・肉吸い

＜ブレッド＞

・フランス産プティクロワッサン・パンオショコラ　など7種類

＜スプレッド＞　

・サンダルフォージャム3種・ナッツ類、ドライフルーツなど

＜シリアル・ヨーグルト類＞　

・フルーツグラノーラ・こだわりヨーグルト・いちごのヨーグルト

＜デザート＞　

・ソフトクリーム(プレーン、宇治抹茶)・トッピング各種（宇治抹茶ときなこのシュガー・黒蜜など）

・フルーツカクテル・瀬戸内産レモンピールを添えたジャンボショートケーキ

・いかるが牛乳で作った特製ババロア・揚げパンとカスタードクリームたっぷりのクレームカタラーナ

＜フルーツ＞　

・季節のフルーツ・ドラゴンフルーツなど

＜ドリンク＞　

・オレンジジュース、烏龍茶など