和牛と関西うまいもん食材 レストラン＆バー 17CLUB byアパホテル

焼きたての和牛はお席までお持ち致します。

何度でもお替わり可能です。

＜ライブデモンストレーションコーナー＞

・天麩羅盛り合わせ

・シェフおすすめ 牛ロースのステーキ炭火焼き　アスパラ、淡路島産玉葱添え

・ホタルイカとフレッシュトマトのパスタ　うるいを散りばめて

＜温製料理＞　

・麻婆ナス　

・山菜とコンキリエのアーリオ・オーリオ

・大阪もん野菜と大阪湾で採れた鮮魚のアクアパッツァ

・丹波ポークの白ごま焼き　蜂蜜の香り　牛蒡のフリット添え

・鶏肉のカスレ　など

＜冷製料理＞~大阪もん野菜と大阪中央卸売市場直送の鮮魚を使用~　

・春野菜とプラント野菜のマリアージュ

・淡路島玉ねぎとアサリと帆立のマリネ

・ローストポーク　エスニックソース

・水菜しめじ

・イカのカルパッチョ　クスクス添え菜の花の香り

＜セブンティーンサラダ＞　

・淡路島産たまねぎのスライス

・大阪産きくなのごま風味・特製くんせいポテトサラダ

・大阪もん野菜のニース風サラダ　など17種

＜ホテル特製ご当地ドレッシング＞　

・淡路島産玉葱のフレンチドレッシング・神戸産オリーブのイタリアンドレッシング・山椒とグリーンマスタードのドレッシング

＜ご飯・うどん＞

・アパ社長カレー・石川県産こしひかり・ご当地野菜の漬物2種・肉吸い

＜ブレッド＞

・フランス産プティクロワッサン・パンオショコラ　など7種類

＜スプレッド＞　

・サンダルフォージャム3種・ナッツ類、ドライフルーツなど

＜シリアル・ヨーグルト類＞　

・フルーツグラノーラ・こだわりヨーグルト・いちごのヨーグルト

＜デザート＞　

・ソフトクリーム(プレーン、宇治抹茶)　チョコレートソース、キャラメルソース

・フルーツカクテル（ナタデココ・杏仁豆腐・みかん・チェリー・バナナ）

・チーズケーキ・いかるが牛乳で作った特製ババロア

・クッキー・チョコレート・カタラーナ

＜フルーツ＞　

・季節のフルーツ・ドラゴンフルーツなど

＜ドリンク＞　

・オレンジジュース、烏龍茶など